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【临床营养科——赵泳谊】“果中之宝”黄皮果还能这样吃

    指导专家  广东药科大学附属第一医院临床营养科主任  赵泳谊
    来源  老人报  记者 张洵  通讯员 余子媛

    7月又到了黄皮果上市的季节了,被誉为“正气果”的黄皮果功效虽多,但真的适合所有人食用呢?对此,广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊给出了解答。
“果中之宝”的特别之处
    炎夏不少人食欲不振,黄皮果能健脾化食,所以许多人喜食黄皮果。
    但很少有人知道,黄皮果不只果肉能吃,它的根、叶、果和种子等都可入药,赵泳谊介绍,黄皮果含有多种生物类黄酮,果皮可消风肿;其核仁行气止痛、健胃消肿,主治各种痛症。
黄皮果虽好却不能贪食
    黄皮果虽贵为“果中之宝”,但不可多食,否则易动火,引起肠胃不适。一般人一天最多是吃100克左右。
    此外,小孩子年纪尚幼,消化系统不健全,食用多了会伤害肠胃。脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意,不可多食,否则会造成腹泻。
黄皮果吃法“花式秀”
    黄皮果除了生吃,还能用盐或糖进行腌制,此外,将黄皮果熬成果酱也不失为一种风味独特的食用方法。
推荐食法
    黄皮酒
    原料:黄皮200克,蒸馏酒500毫升,蜂蜜1勺。
    制作方法:将黄皮晒至半干,分离果核;把果皮、果肉、果核和蜂蜜放入蒸馏酒中封存1个月即可服用。
    食用方法:去渣饮酒,1天2次,每次30毫升,连服1周。
    作用:生津止渴,止咳除烦,健胃消食,止痛散热,利尿消肿等功效。

 

名医科普 | 作者: 来源: 时间:2017/7/18
 
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