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临床营养科举办的有“营”小课堂活动圆满结束

  2017年9月21日,由临床营养科举办的有“营”小课堂活动圆满结束。本次小课堂以“如何制作糖尿病餐”为主题,通过专家讲解和现场操作为糖尿病友介绍糖尿病餐的制作方法及注意事项,活动获得病友们的称赞。
    当天上午,活动前预约的病友如约而至,小课堂由临床营养科刘翠冰医生主讲。刘医生向病友介绍了糖尿病饮食的准则,她指出糖尿病友的饮食应在控制总能量的基础上,合理分配三大营养物质,并增加膳食纤维的摄入。同时,还需要及时监测病友的体重、血压、血糖等情况。活动现场还有护士负责登记参加活动的病友的资料、为他们测量身高、体重。讲解结束后,刘医生还在现场亲自教病友称重食材,把握总能量以及食盐、油的用量,纠正病友们的生活饮食小陋习。
    活动还设置了有奖竞答环节,病友们踊跃参与,现场气氛活跃。病友们都说,参加本次活动,不但学会了如果制作糖尿病餐,还有奖品拿,真的收获多多。
    通过本次活动,进一步加深了病友对临床营养科营养门诊诊疗过程的了解,活动结束后,病友争相预约到营养门诊进行进一步营养咨询,以便获得长期的专业膳食指导。今后,临床营养科也将不定期举行类似的有“营”小课堂的活动,让更多的慢性病友受益。

临床营养科供稿

  

   另附糖尿病膳食示范餐一例
    燕麦蒸大米饭(燕麦25g、大米55g)
    木耳蒸鸡(木耳5g、鸡75g)
    白灼菜心(菜心200g)
    做法:1、木耳蒸鸡  木耳泡发后,切成小块待用。鸡肉洗净切成小块,加0.6g盐、2ml酱油、姜丝腌制好,再放入木耳拌均,放入开水锅蒸熟即可。2、水煮菜心  菜心清洗干净,烧开水放入10ml油、少量姜丝,再把菜心放入开水里烫熟捞起浇上5ml酱油即可。3、燕麦蒸米饭   燕麦和大米一起放入锅里加入适量的水蒸熟即可。
    本菜谱适合一个人食用,可提供能500kcal,蛋白质19g占总能量的15%;脂肪16g、占总能的29%;碳水化合物70g、占总能的56% ;钙178mg、膳食纤维5.5g。

最新动态 | 作者: 来源: 时间:2017/9/25
 
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